2026良之隆第十四屆食材電商節(jié)
時間：2026年3月28-31日
地點：武漢國際博覽中心
參展咨詢：錢經(jīng)理：152-3710-3772
消費回暖、餐飲勃興！2025年1—11月，全國餐飲收入已達52245億元，同比增長3.3%，穩(wěn)健增長的態(tài)勢為行業(yè)注入強勁信心。展望2026年，全國餐飲市場規(guī)模有望突破6萬億大關(guān)，新的增量空間正在加速開啟，行業(yè)發(fā)展整體穩(wěn)定可期。
新年開新局，機遇與挑戰(zhàn)并存。在后疫情時代消費重構(gòu)與行業(yè)競爭加劇的雙重背景下，2026年餐飲市場將呈現(xiàn)哪些新特點、新趨勢？餐飲人如何精準把握行業(yè)脈搏，通過創(chuàng)新突破重圍、斬獲新增長？答案就在國內(nèi)食材供應鏈領(lǐng)域的標桿盛會——一年一度的良之隆中國食材電商節(jié)上！
3月28 - 31日，武漢國際博覽中心，這場被譽為“中國食材供應鏈第一展”的行業(yè)盛會：良之隆・2026第十四屆中國食材電商節(jié)將盛大啟幕。
本屆展會將匯聚全國各地地域特色食材、細分賽道創(chuàng)新產(chǎn)品、各類預加工“快”食材等全品類優(yōu)質(zhì)供給，深度探討餐飲數(shù)智化升級、中餐出海等核心議題，全方位解讀2026餐飲發(fā)展新趨勢，為酒店餐飲、團餐、連鎖餐飲及各類采購者搭建高效對接平臺，分享中餐新增長的多維機會，助力行業(yè)同仁2026年精準破局6萬億餐飲市場！
1地域食材、特色風味，成為重點挖掘富礦
特色化、差異化已成為餐飲經(jīng)營破局的關(guān)鍵，地域食材與特色風味正從“地方名片”升級為“全國爆款”。浦江雷竹筍的鮮嫩、云南野生菌的珍稀、清遠雞的醇香、湖北小龍蝦的Q彈、洪湖蓮藕的粉糯……這些承載著地域文化與自然稟賦的特色食材，不僅在本地凝聚超高人氣，更憑借獨特的口感與文化標簽，逐漸走向全國市場。
以特色食材為基底，融合本地味道與大眾需求的創(chuàng)新模式，正為餐飲應用端開拓新市場、贏得新消費青睞持續(xù)賦能。本屆良之隆食材電商節(jié)將集中展示全國各地的特色地域食材，搭建地域食材與餐飲終端的精準對接橋梁，為各地酒店餐飲企業(yè)的特色化經(jīng)營提供豐富食材動力，助力餐飲人挖掘地域風味富礦，打造專屬核心競爭力。
2細分賽道創(chuàng)新，開拓增量空間
餐飲市場競爭日趨激烈，“大而全”的經(jīng)營模式早已難以為繼，細分賽道創(chuàng)新成為品牌突圍的重要路徑。2024年以來，餐飲市場細分熱潮持續(xù)升溫，薯條專門店、旋轉(zhuǎn)小火鍋、齊齊哈爾烤肉、江西小炒、酸湯火鍋、鮮切牛肉火鍋等數(shù)十條細分賽道異軍突起，憑借精準的客群定位、鮮明的產(chǎn)品特色，快速搶占市場份額，成為行業(yè)增長的新引擎。
良之隆・2026第十四屆中國食材電商節(jié)將聚焦餐飲細分賽道，集中展示細分品類的創(chuàng)新產(chǎn)品與解決方案，匯聚行業(yè)頭部品牌與創(chuàng)新力量，深度解析細分賽道的發(fā)展邏輯與盈利模式，助力餐飲人精準布局細分領(lǐng)域，開拓企業(yè)更多的增量空間。
3“快“字當頭，適配餐飲消費新訴求
性價比消費需求攀升，正在重塑餐飲消費格局。近年來，消費者進中高端門店的頻次和消費額明顯降低，而性價比高的小吃快餐門店人流居高不下，“又快又好”成為時下主流消費新訴求。與此同時，線上餐飲市場持續(xù)火熱，2025年外賣市場規(guī)模有望達1.4萬億元，占據(jù)全餐飲市場近1/4的版圖，點外賣劃算、高效、不耽誤事，已成為年輕人的生活常態(tài)。
如何滿足消費者“又好又快”的核心需求？如何布局小吃快餐賽道、搶占外賣市場紅利？本屆展會將集中展示各類預加工食材、速食產(chǎn)品、外賣適配食材等優(yōu)質(zhì)供給，邀請行業(yè)專家分享小吃快餐經(jīng)營策略與外賣運營技巧，為餐飲門店精準匹配“快食材”、優(yōu)化出餐效率、提升性價比提供全方位的支持。
4數(shù)智化升級，賦能降本增效與差異化競爭
數(shù)智化已成為餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵驅(qū)動力，也是酒店餐企降本增效、贏得差異化競爭的核心抓手。從前端的點餐收銀、會員管理，到后廚的標準化操作、智能設備應用，再到供應鏈的精準管控、庫存優(yōu)化，以及菜品研發(fā)創(chuàng)新、客戶關(guān)系維護，數(shù)字化與智能化技術(shù)正全方位滲透進餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)。
本屆展會的機械分展區(qū)：良之隆·2026第十四屆餐飲食材加工與包裝設備展覽會，將集中展示餐飲智能設備、數(shù)字化管理系統(tǒng)、AI餐飲解決方案等前沿成果，邀請頭部餐飲品牌分享數(shù)智化轉(zhuǎn)型經(jīng)驗，深度探討智能科技和AI在餐飲行業(yè)的應用場景與發(fā)展前景，助力餐飲企業(yè)加快數(shù)智化升級步伐，實現(xiàn)降本增效、精準運營。
5中餐出海熱潮，開拓海外新藍海
當前，中國餐飲正加速走向世界，出海熱潮持續(xù)升溫。2024年以來，中國餐飲品牌積極布局海外市場，在東南亞、北美、歐洲、大洋洲等地密集開設門店，掀起了中餐出海的新浪潮。2025年，這一趨勢更加明顯，紫燕百味雞北美首店開業(yè)、花小小·新疆炒米粉海外首店進駐美國、袁記云餃進軍泰國……中國食材與餐飲企業(yè)進軍海外市場的步伐不斷加快，海外新藍海正等待更多從業(yè)者開拓。
本屆展會將聚焦中餐出海熱點，匯聚海外拓展成功的餐飲品牌、食材出口企業(yè)，分享中餐出海的政策機遇、市場布局、供應鏈搭建、本地化運營等關(guān)鍵信息，為有意向開拓海外市場的餐飲人搭建交流對接平臺，助力中國餐飲、中國食材走向世界，搶占海外市場紅利。
6萬億市場，新局已開；五大趨勢，指引方向！3月28 - 31日，武漢國際博覽中心，良之隆・2026第十四屆中國食材電商節(jié)，以“鏈接食材上下游、賦能餐飲新增長”為核心，匯聚全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)資源，解讀行業(yè)發(fā)展趨勢，搭建高效對接平臺。
無論你是酒店餐飲采購負責人、連鎖餐飲品牌創(chuàng)始人，還是食材經(jīng)銷商、餐飲創(chuàng)業(yè)者，這場行業(yè)盛會都將為你帶來前所未有的機遇！邀您共赴武漢，找食材、觀趨勢、尋商機、謀發(fā)展，一起破局6萬億餐飲市場，開啟2026餐飲新征程！
